サンショウでは豆腐・豆乳を軸にして商品開発を行っています。
「メニューのレパートリーを増やしたい」
「お店の看板メニューが欲しい」
「特産品を使った新商品を作りたい」など、何でもご相談ください。
豊富な知識と経験、そしてサンショウならではの遊び心で
新しいおいしさ開発のお手伝いをいたします。
・福岡県朝倉市の農産物直売所より「名産の柿を若い人にも食べて欲しい」「栄養的にも優れた柿を使ってカレーを作れないか」と依頼。
1.柿をチャツネにし、通年の提供を可能にした。
2.直売所のカフェでセットメニュー販売。1年でヒット商品となり、レトルトも誕生。
・サンショウ企画開発の初期商品。
・なじみの薄い豆乳をもっと親しみのあるものにできないか？
1.ドーナツ生地に豆乳を入れることで生地がもっちりし、よりヘルシーに。
2.甘さひかえめで、男性にも好まれる味わいに。
・福岡県朝倉産の特産の小ネギを使って、話題の食べるラー油を作れないか。
・具のバランスと辛さの調整が重要な決め手に。
・ご飯はもちろん、豆腐や野菜、パンなどとの相性も考慮。
・「ざる豆腐では堅さが物足りない」「昔食べていた固い木綿豆腐が食べたい」との
お客様の声に応えて。
・木綿豆腐よりもっと固い、縄で縛って持ち歩ける豆腐が完成。
・完全手作りのため、職人技が不可欠。
サンショウ自慢の濃厚豆乳を200mlの飲みきりタイプにリニューアルしました。1日200ml（1パック）が目安です。
・国産大豆使用・消泡剤不使用
・成分無調整豆乳
・賞味期限30日
何か今商品開発を考えている方、
私たちのノウハウで何かお力添えできたらと思います。
簡単な相談でもかまいません。
まずは連絡くださいませ。