サンショウでは豆腐・豆乳を軸にして商品開発を行っています。
「メニューのレパートリーを増やしたい」
「お店の看板メニューが欲しい」
「特産品を使った新商品を作りたい」など、何でもご相談ください。
豊富な知識と経験、そしてサンショウならではの遊び心で
新しいおいしさ開発のお手伝いをいたします。



【開発事例 1】柿カレー
開発経緯
・福岡県朝倉市の農産物直売所より「名産の柿を若い人にも食べて欲しい」「栄養的にも優れた柿を使ってカレーを作れないか」と依頼。
開発ポイント
1.柿をチャツネにし、通年の提供を可能にした。
2.直売所のカフェでセットメニュー販売。1年でヒット商品となり、レトルトも誕生。




【開発事例 2】豆乳ドーナツ
開発経緯
・サンショウ企画開発の初期商品。
・なじみの薄い豆乳をもっと親しみのあるものにできないか?
開発ポイント
1.ドーナツ生地に豆乳を入れることで生地がもっちりし、よりヘルシーに。
2.甘さひかえめで、男性にも好まれる味わいに。




【開発事例 3】ねぎラー油
開発経緯
・福岡県朝倉産の特産の小ネギを使って、話題の食べるラー油を作れないか。
開発ポイント
・具のバランスと辛さの調整が重要な決め手に。
・ご飯はもちろん、豆腐や野菜、パンなどとの相性も考慮。




【開発事例 4】石豆腐
開発経緯
・「ざる豆腐では堅さが物足りない」「昔食べていた固い木綿豆腐が食べたい」との
お客様の声に応えて。
開発ポイント
・木綿豆腐よりもっと固い、縄で縛って持ち歩ける豆腐が完成。
・完全手作りのため、職人技が不可欠。




【自社商品】朝倉豆乳 大豆のおかげ
開発経緯
サンショウ自慢の濃厚豆乳を200mlの飲みきりタイプにリニューアルしました。1日200ml(1パック)が目安です。
開発ポイント
1パック 200ml 15袋セット定期購入受付中・国産大豆使用
・消泡剤不使用
・成分無調整豆乳
・賞味期限30日


何か今商品開発を考えている方、
私たちのノウハウで何かお力添えできたらと思います。
簡単な相談でもかまいません。
まずは連絡くださいませ。

有限会社サンショウ 〒830-1221 福岡県三井郡大刀洗町高樋2409-18 電話:0942-77-4383 FAX:0942-77-4069 MAIL:info@sanshou.biz