「とうふ屋を開きたい」「今のお店にとうふ料理を加えたい」などとお考えの方のための開業支援です。豆腐豆乳に関することへの知識など、あらゆることを伝授します。開業に向けた相談や研修は、サンショウが経営するとうふ料理専門店「秋月とうふ家」にて行っています。まずは、私たちが作った「とうふ家」を見て、自慢の豆腐料理を食べてみてください。その味と雰囲気に納得いただけたら、個別に開業までの研修プランをご提案いたします。
・豆腐の作り方
・豆腐・豆乳の扱い方
・「秋月とうふ家」のレシピ伝授
・創作料理の習得など
・開業までのスケジュール立て
・経営の心構え
・接客・営業のアドバイス
・お店の内装や設計の相談
・宣伝方法のアドバイスなど
主人のルーツである朝倉の食材をメインにしたお店を作りたくて、サンショウにメールを送りお店へ。まず試食して、その味に大感動！「この豆腐を作りたい！」と思い、約2ヶ月半毎週通いました。サンショウの方はみんな人情的な方ばかりで、「そんなことまで教えてくれるの？」と思うほど親切なサポートでビックリ（笑）。あまり告知せずに開業したのですが、豆腐の味が噂になって口コミでお客様が増えています。
ひまわり 店長：井上いづみさん より
道の駅の直売所開店の支援、お惣菜や開業支援、とうふ料理屋開業支援、居酒屋のとうふ料理アドバイスなど、20数件の飲食店やお惣菜や、居酒屋、直売所などの開業を支援してきました。
（１）お問い合わせ・・・まずはお問い合わせください
（２）ご相談・・・事業規模や、内容に合わせて適切な提案をさせていただきます。
（３）お見積り・・・（２）にあった形でお見積りをださせていただきます。
（４）研修・支援・・・研修をスタートさせます。
（５）開業・・・開業させます。
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素人でも簡単にできるとうふ料理を教えます。
秋月とうふ家にて研修も可能です。
一度ご連絡くださいませ。