「とうふ屋を開きたい」「今のお店にとうふ料理を加えたい」などとお考えの方のための開業支援です。豆腐豆乳に関することへの知識など、あらゆることを伝授します。開業に向けた相談や研修は、サンショウが経営するとうふ料理専門店「秋月とうふ家」にて行っています。まずは、私たちが作った「とうふ家」を見て、自慢の豆腐料理を食べてみてください。その味と雰囲気に納得いただけたら、個別に開業までの研修プランをご提案いたします。
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![開業支援の内容](http://www.sanshou.biz/wp-content/uploads/support2_img2.gif)
![とうふづくりのノウハウ](http://www.sanshou.biz/wp-content/uploads/support2_img3.gif)
・豆腐の作り方
・豆腐・豆乳の扱い方
・「秋月とうふ家」のレシピ伝授
・創作料理の習得など
![お店づくりのノウハウ](http://www.sanshou.biz/wp-content/uploads/support2_img4.gif)
・開業までのスケジュール立て
・経営の心構え
・接客・営業のアドバイス
・お店の内装や設計の相談
・宣伝方法のアドバイスなど
![秋月とうふと惣菜ひまわり](http://www.sanshou.biz/wp-content/uploads/support2_img7.jpg)
![お客様の声/秋月とうふと惣菜ひまわり](http://www.sanshou.biz/wp-content/uploads/support2_img5.gif)
![「開業の楽しさと厳しさを教わりました。」](http://www.sanshou.biz/wp-content/uploads/support2_img6.gif)
主人のルーツである朝倉の食材をメインにしたお店を作りたくて、サンショウにメールを送りお店へ。まず試食して、その味に大感動!「この豆腐を作りたい!」と思い、約2ヶ月半毎週通いました。サンショウの方はみんな人情的な方ばかりで、「そんなことまで教えてくれるの?」と思うほど親切なサポートでビックリ(笑)。あまり告知せずに開業したのですが、豆腐の味が噂になって口コミでお客様が増えています。
ひまわり 店長:井上いづみさん より
道の駅の直売所開店の支援、お惣菜や開業支援、とうふ料理屋開業支援、居酒屋のとうふ料理アドバイスなど、20数件の飲食店やお惣菜や、居酒屋、直売所などの開業を支援してきました。
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